생활 단위 변환

홈베이킹 베이커스 퍼센트 계산기

밀가루 무게를 100% 기준으로 소금, 설탕, 물, 이스트의 배합 비율을 자동 계산합니다.

한눈에 요약

밀가루를 100%로 두고 각 재료의 퍼센트를 입력하면 필요한 재료 무게와 총 반죽량을 바로 계산할 수 있어요. 레시피를 원하는 분량으로 늘리거나 줄일 때 편리합니다.

실시간 자동 연산100% 브라우저 연산검토 완료

실시간 연산

계산 결과

수치를 입력하면 실시간으로 계산됩니다.

공식재료 무게(g) = 밀가루 무게(g) × 재료 비율(%) ÷ 100

계산 예시밀가루 500g에 수분 65%, 소금 2%, 설탕 5%, 이스트 1%를 적용하면 물 325g, 소금 10g, 설탕 25g, 이스트 5g이며 총 반죽량은 865g입니다.

홈베이킹 베이커스 퍼센트 계산기 사용법

베이커스 퍼센트는 밀가루를 100%로 정하고 나머지 재료를 밀가루 대비 비율로 표시하는 방법이에요. 밀가루 무게와 물, 소금, 설탕, 이스트 비율을 입력하면 각 재료의 필요 무게와 총 반죽량을 계산합니다.

같은 레시피를 작은 식빵 틀이나 큰 피자 도우 분량으로 바꾸고 싶을 때 특히 유용합니다. 원하는 밀가루 양만 바꾸면 기존 배합 비율을 유지한 채 재료량을 다시 맞출 수 있어요.

각 재료의 무게는 밀가루 무게에 해당 재료의 퍼센트를 곱한 뒤 100으로 나누어 구합니다. 총 반죽량은 밀가루와 계산된 모든 부재료 무게를 더한 값입니다.

\text{재료 무게(g)} = \frac{\text{밀가루 무게(g)} \times \text{재료 비율(%)}}{100}

\text{총 반죽량(g)} = \text{밀가루} + \text{물} + \text{소금} + \text{설탕} + \text{이스트}

상황 1: 밀가루 500g에 물 65%, 소금 2%, 설탕 5%, 이스트 1%를 적용하면 물은 325g, 소금은 10g, 설탕은 25g, 이스트는 5g입니다. 총 반죽량은 865g입니다.
상황 2: 밀가루 300g에 물 60%, 소금 2%, 설탕 0%, 이스트 0.5%를 적용하면 물은 180g, 소금은 6g, 이스트는 1.5g입니다. 총 반죽량은 487.5g입니다.

최종 내용 검토일: 2026-08-16

Q&A

베이커스 퍼센트에서 밀가루는 왜 항상 100%인가요?

베이커스 퍼센트는 밀가루 무게를 기준으로 모든 재료를 비교하는 표기법입니다. 밀가루 양이 달라져도 같은 퍼센트를 유지하면 레시피의 기본적인 배합 비율을 쉽게 유지할 수 있습니다.

물 1g은 1mL로 보아도 되나요?

일반적인 홈베이킹에서는 물 1g을 약 1mL로 보아도 충분합니다. 다만 정확한 반죽 비율을 맞추려면 계량컵보다 전자저울로 g 단위를 재는 편이 좋습니다.